Tyttebærconfit

Vilde Tyttebær - Belberry

En elegant og frugtig tyttebærconfit med vilde tyttebær. Smagen er intens og let syrlig med en fin, afrundet sødme, som giver et smukt modspil til både kraftige kødretter, oste og paté.

Tyttebærrenes karakteristiske friskhed gør confitten særligt velegnet til vildt, and og svinekød. Den fungerer også smukt sammen med modne oste, blåskimmelost, FoieGood og charcuteri, hvor den tilfører både farve, syre og en elegant frugtighed.

Forslag til anvendelse:

• Til vildt, and og svinekød
• Som tilbehør til FoieGood og paté
• Til modne oste og blåskimmelost
• På et charcuteri- eller tapasbord
• Som smagsgiver i sauce eller sky
• Til lune retter med svampe og rodfrugter

En raffineret bærconfit, der tilfører friskhed, dybde og et elegant sød-syrligt modspil til både kolde og varme serveringer.