Duo d'Olives à l’Ancienne er en klassisk fransk tapenade.

Tapenaden er lavet efter en traditionel opskrift med et generøst mix af både sorte og grønne oliven. Den faste konsistens giver en rustik og hjemmelavet fornemmelse, hvor man tydeligt fornemmer struktur og små stykker af de nøje udvalgte ingredienser.

Kapers, citronsaft og et strejf af rosmarin tilfører friskhed og karakter, mens hvidløg giver et let krydret løft. Ansjoscreme tilføjer en elegant umamidybe og balancerer smagen uden at tage overhånd.

Tapenaden er oplagt som smagfuldt indslag på tapasbordet, som tilbehør til ost og charcuteri, eller blot på et godt stykke brød med lidt olivenolie. Den er også velegnet i en sandwich eller som topping på bagte grøntsager.

Produceret i Frankrig og inspireret af det sydfranske køkken – enkelt, intens og fuld af smag.