Sour Flower - Ekologiskt surt vingummi

Sour Flower är den sura i familjen. Frodiga blommor och söta kaniner, strödda med sura sockerkristaller, så det första som träffar är syran, och därefter kommer frukten.

Smaken bygger på citron och körsbär med en kryddig citrusnot, och både citronsyra och äppelsyra bidrar till det skarpa bettet. Karamellsirap rundar av med en djup, nästan rostad sötma i bakgrunden som håller syran från att bli för vass.

Konsistensen är fastare än de två andra i serien, eftersom de är gjorda med både gelatin och majsstärkelse. Det ger mer motstånd att bita i, och sockerkristallerna på utsidan knäpper lätt innan vingummit ger efter.

Som i resten av serien kommer färgerna från råvarorna. Fläderbärssaft står för det mörkröda, gurkmeja för det gula, och algextrakt av spirulina för det gröna och blå. Inga artificiella färgämnen, inga artificiella aromer, allt certifierat ekologiskt.

Bakom märket står danska Sweet Intentions, som ville göra godis utan det man annars brukar hitta i en vingummipåse. Sour Flower är glutenfri och laktosfri, men innehåller gelatin och är därför inte vegetarisk. Vill du ha den veganska varianten är det Love Spring du ska ha.

Påsen på 100 g passar bra till den som väljer det sura framför det söta, och fungerar fint som det lilla extra i en presentkorg.