Aloxe-Corton 1er Cru Les Vercots Pinot Noir 2020

Aloxe-Corton 1er Cru 'Les Vercots' - Pinot Noir - Bourgogne

Aloxe-Corton 1er Cru 'Les Vercots' från Domaine Ravaut är en fantastisk burgundisk Pinot Noir med ett djup och en komplexitet som återspeglar ett av Côte de Beaunes mest respekterade Premier Cru-områden. Vinet är från den enastående årgången 2020, som av många kritiker betecknas som en av Bourgognes bästa på årtiondet – med mogen frukt och naturlig friskhet i en sällsynt balans.

På näsan presenterar 'Les Vercots' en koncentrerad bukett av mörka körsbär, saftiga blåbär och färska hallon, understödd av subtila toner av vanilj, cederträ och lätta kryddor från den noggranna ekfatslagringen. I munnen är vinet fylligt utan att verka tungt. Tanninerna är silkeslena och väldefinierade – typiskt för stora Pinot Noir från Aloxe-Corton – och eftersmaken varar mer än 45 sekunder, ett tecken på ett vin med verklig komplexitet och terroir-uttryck.

Jorden i 'Les Vercots' består primärt av röd järnhaltig kalksten och lera, vilket bidrar till vinets karakteristiska mineralryggrad och färgstyrka. Det är just denna kombination av jordmån och mikroklimat som skiljer Aloxe-Corton från grannappellationerna Pernand-Vergelesses och Chorey-lès-Beaune.

Ravaut är en familjeägd egendom med rötter djupt planterade i Aloxe-Corton. Vingården odlas enligt traditionella principer med lågt utbyte per hektar, vilket koncentrerar smak och struktur i varje glas. Årgången 2020 är nu i en öppningsfas och kan med fördel dekanteras 30-45 minuter innan servering.

Vinet passar naturligt till vilt, lammfilé, anka med körsbärssås, mogen Époisses eller Comté. 

• Appellation: Aloxe-Corton 1er Cru
• Vin: Les Vercots
• Producent: Domaine Ravaut
• Årgång: 2020
• Druvsort: Pinot Noir
• Alkohol: 14% 75 cl

Innehåller: Sulfit.