Champagne L'Éloquente Brut – Jean de la Fontaine

Champagne från Jean de la Fontaine

Detta är en non-vintage brut – alltså en champagne utan årgång, blandad på flera skördar för att varje år uppnå husets fasta, igenkännbara stil. Den domineras av Pinot Meunier och är därmed rundare och fruktigare än husets årgångschampagne, La Majestueuse 2017, som är Chardonnay-baserad och delvis fatlagrad.

L'Éloquente Brut är en harmonisk cuvée skapad av en noggrant balanserad blandning av 30 % Chardonnay, 65 % Pinot Meunier och 5 % Pinot Noir, som tillsammans levererar en exceptionell smakupplevelse.

Färg, doft och smak:
Namnet "L'Éloquente" återspeglar vinets förmåga att förföra med sin charm. Den har en vacker, ljusguld färg med delikata, ihållande bubblor. Doften bjuder på friska noter av mogen frukt, blommor och en antydan av citrus, medan smaken är rund, fruktig och elegant med en perfekt balans mellan Chardonnays friskhet och Pinot Meuniers fyllighet. Resultatet är en Champagne som är både frisk och generös, vilket gör den idealisk för både festliga och gastronomiska ögonblick.

Serveringsförslag:
Denna Champagne är idealisk som aperitif, där dess livliga bubblor väcker smaklökarna. Den är också ett utmärkt val till skaldjur, såsom ostron eller havskräftor, och fungerar vackert tillsammans med ost, särskilt en lagrad Comté eller färsk getost. Avsluta måltiden med en citrontårta, där Champagnens friskhet lyfter dessertens syrlighet till nya höjder.

Rekommendation:
Med 91 poäng från Wine Enthusiast är Jean de la Fontaines L'Éloquente Brut ett utmärkt val för den som önskar en klassisk Champagne med modern elegans. Perfekt för speciella tillfällen eller som en lyxig present.