Champagne Pertois-Lebrun

Champagne Pertois Lebrun L´Extravertie Extra Brut

Extravertie är en elegant Blanc de Blancs på 100 % Chardonnay från Côte des Blancs med Grand Cru och Premier Cru frukt. Dosagen är låg, endast 3 g per liter, vilket ger ett torrt, friskt och mineraliskt uttryck.

I glaset möter du fina noter av brioche, gröna äpplen och citrus, avslutade av en kalkig mineralitet. Champagnen har legat i drygt 2,5 år och är gjord med 14 % reservvin, varav en del är fatlagrat, vilket ger extra fyllighet och en lätt krämig känsla.

Perfekt till ostron, skaldjur, goda ostar och rätter med fisk eller tryffel. Smaka den gärna helt kyld, och lägg märke till hur den öppnar sig och blir mer komplex när den får lite temperatur.