Champagne Elemart Robion, VB03

Elegant, Levande och Rund - Ekologisk Champagne

Champagne Elemart Robion VB03 är skapad av Catherine, Thierry och Eloi Robion i den lilla byn Lhery i Vallée de l’Ardre, Montagne de Reims. Familjen har sedan 2014 odlat sina egna marker ekologiskt, och resultatet är champagner med både själ och precision.

VB03 (Vin Biologique no. 3) är sammansatt av 70 % Meunier, 20 % Chardonnay och 10 % Pinot Noir – en harmonisk blandning som förenar Meuniers charm med Chardonnays friskhet och Pinots struktur. Skörden härstammar från 2019, kompletterad med reservvin från 2018, och dosagen hålls låg på 3 g/l, så vinets naturliga balans och energi framträder tydligt.

I glaset möts man av en doft med noter av persika, aprikos och färsk lime. Smaken är rund och livlig med mer fyllighet och textur än tidigare cuvéer från huset – en champagne som förenar elegans med djup.

VB03 är utmärkt som sällskap till grillad kyckling, skinka eller hårda ostar som Gruyère och Comté. Och även för dem som normalt föredrar en klassisk brut överraskar denna Extra Brut med sin mjuka och vänliga karaktär.

12,5 % Alkohol.