Sommertrøffel – en delikat klassiker fra det italienske køkken

Sommertrøflen er en uundværlig ingrediens i det italienske køkken og værdsættes for sin milde, men karakteristiske smag. Med sin sorte, let ru overflade – også kendt som Scorzone – og sin lyse, nøddeagtige aroma indfanger den essensen af den solrige sæson, hvor den høstes.

Hos Tastefulness anbefaler vi at nyde sommertrøflen rå, skåret i tynde skiver eller fintrevet over varme retter, hvor dens fine smag får lov at udfolde sig. Prøv den fx på friskbagt brød med en smule god olivenolie og havsalt – en enkel servering, hvor trøflen får hovedrollen.

Høstperiode: fra 1. juni til 31. august.

Indhold: 25 gram.