Sommertrøffel er den mest anvendte trøffel i den italienske kulinariske tradition.

Dens sorte peridium har en ru bark, hvorfra navnet "Summer Scorzone" også stammer. Den har en delikat aroma og smag, lige så solrig som den årstid, hvor den modner.

Tastefullnes anbefaler at du skærer sommertrøflen i tynde skiver og anvender den rå - i skiver eller fint revet og drysset på tilberedte retter. 

Oplev den sublime smag fx ved at lægge tynde skiver på friskbagt brød, med en generøs dråbe ekstra jomfru olivenolie og et strejf af havsalt.

Tartufi Jimmy blev grundlagt i 1980 af Giovannino Cecchini, som drømte om at skabe en levevej ud af sin store passion for friske trøfler. Firmaet holder i dag til i den lille landsby Pietralunga i det grønne Umbrien, omgivet af ahorn- og egetræer. 

Høstperiode: fra 1. juni til 31. august.

Indhold: 

25 gram.