Crème d’Artichaut à l’Ancienne - Cremet, fransk tapenade med artiskok

Tapenaden har en blød og smørbar konsistens med en let rustik struktur, hvor artiskokkens naturlige smag får lov at træde tydeligt frem.

Hvidløg og citronsaft tilfører friskhed og syre, mens ansjoscreme bidrager med en diskret umamidybde, der balancerer den milde artiskok uden at dominere. En anelse peber og vineddike afrunder smagsoplevelsen.

Tapenaden er perfekt som delikat tilbehør til tapas, på sprøde crostini med et dryp olivenolie eller som en raffineret base i sandwich og wraps. Den egner sig også som topping på grillede grøntsager eller som dip til lyst kød og fisk.

Produceret i Frankrig og inspireret af det sydfranske køkken – elegant, mild og uimodståeligt velsmagende.