När du väl har satt tänderna i en spansk Marcona-mandel kommer mandeln aldrig att bli densamma igen. Spanska Marcona-mandlar är kända som mandeldrottningen - och det med rätta.

Mandeln är kort och rundad i formen, den har en söt smak och en hög koncentration av fettsyror. Rostat och saltad, det är ett idealiskt tillbehör till en ostbräda, som mellanmål eller som det knapriga, knapriga tillägget till en sallad.