Elegant, Levende og Rund - Økologisk Champagne

Champagne Elemart Robion VB03 er skabt af Catherine, Thierry og Eloi Robion i den lille landsby Lhery i Vallée de l’Ardre, Montagne de Reims. Familien har siden 2014 dyrket deres egne marker økologisk, og resultatet er champagner med både sjæl og præcision.

VB03 (Vin Biologique no. 3) er sammensat af 70% Meunier, 20% Chardonnay og 10% Pinot Noir – en harmonisk blanding, der forener Meuniers charme med Chardonnays friskhed og Pinots struktur. Høsten stammer fra 2019, suppleret af reservevin fra 2018, og dosagen holdes lav på 3 g/l, så vinens naturlige balance og energi står klart frem.

I glasset mødes man af en duft med noter af fersken, abrikos og frisk lime. Smagen er rund og livlig med mere fylde og tekstur end tidligere cuvéer fra huset – en champagne, der forener elegance med dybde.

VB03 er oplagt som ledsager til grillet kylling, skinke eller faste oste som Gruyère og Comté. Og selv for dem, der normalt foretrækker en klassisk brut, overrasker denne Extra Brut med sin bløde og venlige karakter.

12,5% Alkohol. 75 CL.