Bagsværd Lakrids - Classic. Håndlavet dansk lakrids med dyb smag

Denne klassiske lakrids fremstilles i små partier i Bagsværd og er et godt eksempel på dansk håndværk og tradition. Den karakteristiske smag kommer fra det fine lakridspulver og en særlig tilberedningsmetode, hvor mælkeprotein og sukker mødes i gryden og gennemgår en Maillard-reaktion, som giver lakridsen sin runde og dybe smag.

Når massen er kogt færdig, hældes den i forme og får lov at sætte sig natten over. Til sidst skæres den i hånden med en solid kniv og pakkes nænsomt. En blød, intens lakrids – perfekt til dig, der sætter pris på ægte smag og godt håndværk.