Carnaroli-risottoris - også kendt som "risens konge", med sort 
trøffel.

Hos Tastefullnas var denne trøffel-risoto kærlighed ved første mundfuld. 

Sådan tilbereder du enkelt den lækreste trøffel-risotto: Rist carnaroli-risene med et skvæt olie i en gryde i 1 minut. Bring i mellemtiden grøntsagsbouillon i kog (eller saltet vand). Tilsæt lidt efter lidt bouillon/saltet vand til risene under konstant omrøring. Når risene har absorberet al væden - tilsættes en klump smør og et par håndfulde revet parmesan.